“Berendezésünket, Magyar földön, Magyar ésszel, Magyar kézzel hoztuk létre, amely így igazán Hungarikumnak számít. Meggyőződésünk, hogy igazi Hungarikumot, csak Hungarikummal lehet megteremteni.” (Hagyó Kft.)
150 literes egylépcsős, elektromos üzemű rendszer, mely dupla falú kialakítású.
A fűtőpatron nem közvetlenül a cefrét melegíti, hanem a köpenyben lévő hőközlő vizet. Ennek köszönhetően könnyen elkerülhető az anyag leégése. Nagy teljesítményű motorral meghajtott keverője ugyancsak az előbb említett célt szolgálja.
Lényege, hogy mentesíti a párlatot a nem kívánatos kozmaolajoktól. A kozmaolaj szűrését a készülék belsejében elhelyezett gyertya alakú, pamut szűrőhenger végzi. A berendezés golyós csappal van ellátva, amely a szűrőben a használat közben feldúsult kozmaolajok leengedésére szolgál. Ennek köszönhetően a berendezés „regenerálható”, azaz minimálisra redukálható a hatásfokcsökkenés.
A rendszer legfontosabb eleme. Használatával a főzőmester precízen tudja szabályozni a párlatelválasztást, ennek köszönhetően az elkészített termék sokkal magasabb minőséget képviselhet, mint egy olyan rendszerben készült párlat, amely nem tartalmaz ilyen eszközt. A mintavevő a szeszmérőgép elé kerül beépítésre, így tökéletesen frakcionálható az elő-, közép- és utópárlat.
